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秋叶丹无铝油条膨松剂的使用特点

秋叶丹无铝油条膨松剂是一种炸油条的改良产品，具有适应性强，面粉稍有波动不影响油条品质，有酥脆功能。使用其制作出来的油条：内部组织细腻、气孔均匀、表皮光亮金黄、体积大、冷却后不回缩、品味醇香、口感好。

五丰秋叶丹无铝油条膨松剂如何使用？将膨松剂掺入干性面粉混合均匀，加水和面，静置10分钟，再次和面至手、面、盆三光，醒发10-20分钟即可制作，冬季用温水，春夏秋用凉水。

需要注意的是，请不要将秋叶丹无铝油条膨松剂直接放入水中使用。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

面团发糟炸油条不起个的原因

使用秋叶丹无铝油条膨松剂一直很正常，而出现问题的面团醒发后面发糟，一拉就断，这种现象明显是面粉的筋度问题。客户购买的面粉很可能是芽麦或者虫麦面粉，这类面粉的蛋白质会有一定程度的破坏，不能形成很好面筋网络，炸油条包不住气，结果就造成油条不起个的现象。

山东五丰技术部建议：

1、炸油条一定要重视面粉的购买，尽量选择质量稳定的好品牌的面粉。

2、建议不要把正常使用的面粉用完再购买面粉，而是预留可以炸1-2次油条的面粉，先使用购买的新面粉，如果炸油条出现问题，可以使用原来的面粉，这样就能判断出新购买面粉是否有问题。新购买面粉没问题，再把预留的面粉用完。

秋叶丹无铝油条膨松剂结合客户目前全新工艺技术变化和市场需求，山东五丰公司对秋叶丹无铝油条膨松剂进行了全力攻关，成功研发出食品厂的秋叶丹无铝油条膨松剂。

公司研发团队与客户进行了深入的沟通，了解新工艺面临的技术难题，对产品进行了反复的调试和试验，终秋叶丹无铝油条膨松剂产品效果非常理想，得到了客户认可和欢迎。

经过公司在市场上初步推广，产品较市场现有同类竞品更加简单好用。广大速冻油条食品厂客户，快人一步就是要抢占先机。秋叶丹无铝油条膨松剂必将帮助您做出更大更好的油条，让您快速抢占市场。